Пирожное Опера
«Опера» – это нестареющая французская классика, в которую кондитеры Brioche Paris вложили свои идеи и душу, найдя идеальный рецепт. Это тонкий вкус нежного бисквита Джоконда, пропитанного кофейный сиропом, деликатно встроенного масляного крема и изысканного шоколадного ганаша.
Состав изделия: масло сладко-сливочное несоленое с м.д.ж. 82,5%, сахар, молоко цельное 3.2%, белок яичный сырой, вода питьевая, яйцо куриное, шоколад темный с содержанием какао 54 %, сахарная пудра, мука миндальная, крем сливочный «Сливки для взбивания» ультрапастеризованный м.д.ж 33%, шоколад темный с содержанием какао 70 %, желток сырой, мука пшеничная в/с М54-28, масло растительное, ром Бакарди, глазурь желейная Кристалин (глюкозный сироп, вода, сахар, агенты желирующие, регуляторы кислотности, стабилизатор ), кофе растворимый Нескафе, золото пищевое.
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность) в 100 г продукта (средние значения): белки 5,5 г, жиры 24,9 г, углеводы 31,5 г, 1557 кДж / 371,9 ккал.
Срок годности: 72 часа хранить при температуре от 2 ⁰С до 6 ⁰С; 3 месяца – замороженные при температуре от минус 16 ⁰С до минус 20 ⁰С.
Вес: 90 г
